Roscas de Reyes diferentes, misma tradición 🎉

En muchas casas, desde la Rosca de Reyes es más que una costumbre: es una oportunidad para compartir, reír, acompañar y cerrar la temporada con un toque simbólico (y delicioso).

Pero sabemos que no todas las personas pueden o quieren consumir la versión tradicional de esta rosca: por temas de salud metabólica, sensibilidad al gluten, alergias alimentarias o decisiones personales como seguir una alimentación vegana o cetogénica.

Y eso no significa quedar fuera de la tradición.

Al contrario: hoy existen más opciones que nunca para adaptar esta celebración sin dejar de disfrutar.

En este blog te compartimos algunas alternativas locales (Guadalajara y CDMX) que pueden ayudarte a elegir tu propia forma de celebrar el Día de Reyes .

🌰 WTF GDL – Opción low carb y sin gluten

Instagram: @wtf_gdl 

Una rosca artesanal elaborada con harina de almendra, endulzada con alulosa y con relleno de chocolate.

• Apta para personas con alteraciones de glucosa o insulina. 

• Sin gluten, ideal para personas sensibles

• Textura suave y con ese toque de sabor reconfortante que no puede faltar.

👉 Esta opción está pensada para quienes buscan una alternativa baja en carbohidratos y sin azúcares simples .

🥥 D.ALMENDRA – Rosca certificada keto

Instagram: @d.almendraketo

Elaborada sin gluten, sin azúcar y con certificación keto.

• Perfecta para quienes siguen una alimentación cetogénica 

• También puede funcionar en aviones que buscan evitar harinas refinadas y azúcares.

• Dulce, equilibrada y hecha con detalle

🌾 PAN ARTESANO – Rosca vegana y artesanal

Instagram: @artesanopan 

Una propuesta vegana con opciones:

• Hecha con trigo integral o en versión sin gluten 

• Endulzada con piloncillo

• Sin ingredientes de origen animal, ni aditivos industriales.

👉 Ideal para quienes eligen un enfoque vegetal, artesanal y menos procesado.

✨ LA OLTILIA – Roscas con atención a los alérgenos

Instagram: @laoltiliamx 

Una panadería conocida por su enfoque en productos libres de gluten y azúcar , ideales para personas con alergias alimentarias o necesidades metabólicas específicas.

👉 Una opción ideal para quienes necesitan leer etiquetas con atención y tener certeza de lo que están comiendo.

🎯 Celebrar es compartir, no eliminar

En Body Santé creemos que la alimentación puede ser flexible, consciente y rica , todo al mismo tiempo.

La tradición se adapta. Lo importante no es si tu rosca lleva harina blanca o alulosa, si es vegana o keto…

Lo importante es compartirla con quienes amas, desde el cuidado, la inclusión y la presencia. 

✨ Si conoces otras panaderías o versiones de rosca que te encantan, ¡compártelas en la publicación de este tema en instagram @nutriologagris ! Entre todos podemos construir una mesa más amplia, más rica y más incluyente para todas las necesidades.